寒い日は、濃厚こってりの食べ物が食べたくなります。
スパゲッティーは何系が好きですか？私は両極端ですが、ペペロンチーノ🧄🌶かカルボナーラ🥚🧀の2択です。あっ、家で食べるなら、、、です。だってこの2択、究極に簡単なんですもの🥹 買い物行かなくても家にある材料で作れるし♪
お店で食べる時は逆にこの２つは選びません。もっと家で食べられないような、手の込んでいて材料もいっぱい入っているものを選びます。
なので、ペペロンチーノとカルボナーラは結構な量を作ってきたので、結構自信がありますっ💪🏻
《３ステップで作る美味しいカルボナーラ》
材料：スパゲティー、卵（🥚✖️人数）、パルメザンチーズ🧀、塩胡椒、ニンニク🧄、ベーコン🥓
- フライパンにニンニクとベーコンを弱火で炒めて、十分に冷ましておく
- ボウルに卵と同量のパルメザンチーズを入れてかき混ぜる
- フライパンに茹で上がったスパゲティーと茹で汁大さじ１ぐらい、２の卵液を入れぽて塩胡椒をしてぐるぐるとかき混ぜて、ソースがとろりとしたら出来上がり！
🧀食べる時に、追い胡椒、追いパルメザンチーズをかけるとさらに美味しいです
🧀塊の削りたてのパルメザンチーズがおすすめです
🧀とろとろのソースに仕上げるポイントは温度です。卵に火が入ってしまうと炒り卵になってしまうし、冷めすぎてるとシャバシャバのソースになってしまいます。冷めたフライパン＋熱々の茹でたてスパゲティーで絶妙に卵に火が通るちょうど良い温度になるはずです。
このレシピはカナダ🇨🇦にいる時に、日本人の友達から教えてもらいました。それからずっとこのレシピです。卵黄や生クリームを使うレシピもあるけど、全卵とチーズだけだから楽だよ。って教えてもらいました。確かに！生クリームって一回買うと使いきれずに無駄にしてしまうことが多々あるんですよね〜。
今までずっとこのレシピで作っていたのですが、つい一ヶ月前にこれを買ってから私のQOLは劇的に変化しました！特にカルボナーラを食べる時は！
Tada!🎉（タダー！と発音します）これは日本語のジャジャーン！っていう意味です。
これ、固いパルメザンチーズがフワッフワに削れるんです。思わず「こな〜ゆき〜！」って歌ってしまいます。追いパルメザンチーズをする時にこれを使うと味も見た目もテンション上がりますよ！
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