リブとは、スペアリブのことです。
時々、（いや、結構な頻度で）こういうがっつりした肉料理🍖食べたくなります。
もうすぐゴールデンウィークですね。キャンプ🏕️やBBQ🔥で豪快なリブを食べて、五月病を吹き飛ばしましょう！
とは言っても、日本に帰国してからというもの、スペアリブを食べたのは数回程度。大好きなのですが、なかなか近所のスーパーには売っていません。
カナダ🇨🇦ではひと骨ごと切り分けわれているのではなく、ドーンとスーパーで売っています。
ribの部分、肋骨の部分が連なったまま売っています。これをBBQソースでマリネしてオーブンで焼くだけです！この大きな塊のままでも、カナダのオーブンには余裕で入ります。カナダの家庭に一つあるBBQコンロ🔥で焼くのも最高です！
ribは人気でレストランのメニューにあるところが多いです。その時も骨が連なったままで、鋭いギザギザのナイフも一緒に付いてきて、自分たちで切り分けながら食べるスタイルでサーブされる時もあります。
日本ではスペアリブと言いますが、カナダではribsをspareribsとは言いません。back ribsなど背中側のリブなど表記されていることはあります。
豚肉を食べるとなんだかエネルギーが湧いてきます。それもそのはず、豚肉はビタミンB1が豊富で疲労回復に良いんです。ガツンとリブで体力をつけていきましょう！
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