ナチョスです🇲🇽
カナダでは、メキシコ料理は人気があります。定番料理になっているので、メキシコ料理屋さんでなくでも、レストランやバーに前菜としてナチョスは置いてあることが多いです。
おつまみやおやつにという感覚がありますが、私がホームステイした家では、ちゃんとランチとして出されていました。ナチョスのチップスはポテトチップスではなく、とうもろこしの粉で作るトルティーヤチップスです。結構厚みがあって、かたく噛みごたえがあるので、お腹いっぱいになります。
栄養面？多分トルティーヤチップスは結構栄養があるはず！（調べてません）私のカテゴリーの中ではジャンクフードには分類してません。笑 難しいことは考えずに、たまにはこんな昼食にいかがですか？
飲食店で食べるナチョスも美味しいですが、日本の飲食店ではなかなか巡り会えません。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください！
《Nachosの作り方》
材料：トルティーヤチップス(うす塩か味がついていないもの)、トマト、アボカド、小ネギ、チェダーチーズ（ピザ用チーズ）、サワークリーム、黒オリーブのスライス
- オーブンの天板やスキレットの上に、トルティーヤチップスをおき、チーズを散らして、チーズが溶けるまで焼く
- 潰したアボカドとサワークリームをのせ、角切りにしたトマト、小口切りにした小ネギ、黒オリーブを散らして出来上がり！
🧀アボカドは熟したものを使うと潰しやすいです。潰した後にレモン汁を少したらすと変色しにくいです。
🧀辛いものが好きな方は、生のハラペーニョのスライスを散らしても良いです。
トルティーヤチップスはそこらへんのスーパーに置いていないことが多く、私はやまややKALDIなどの輸入食品を扱うお店で買っています。味はsaltedやoriginal、薄味が好みの方は塩味が付いていないunsaltedやプレーンと書いてあるものを買ってください。
日本の飲食店ではなかなかおいていない事が多いためか、私は日本に帰国してからnachosの存在をすっかり忘れていました。それがある時、友達とアメリカに旅行に行った時に、レストランのメニュー欄でnachosを見つけました。「あーー！懐かしい！」と早速オーダーしたところ、一緒にいた友達が「なにこれ、すごい美味しい！」とびっくりしていたので嬉しいかった思い出があります。
よく考えてみると、日本で手に入る食材で簡単に作れます。以来、日本ではせっせせっせと家で作るようになりました。あの時のホストファミリーと同じように休日ランチで♪
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