焼き芋🍠好きですか？特に最近は色々な品種のさつま芋が出てきて選ぶのも楽しいですよね。
この焼き芋の美味しさ、外国人が気付かないわけがない！最近はタイ🇹🇭やシンガポール🇸🇬で人気が出てきているようですね。焼き芋の美味しさ、世界中に広まってほしいです！
最近、美味しい焼き芋の作り方を自分なりに発見して、飽きずに毎日作って食べています笑
《放置するだけ！美味しい焼き芋の作り方》
- さつま芋をたわしで優しく洗う
- グリルパンの上に乗せて蓋をして１時間〜１.５時間弱火で焼く（その間２０分に一回くらいさつま芋がグリルパンに接している面を変える）
- 火を止めて１０分余熱で置いておく
これだけです！必要なことは忍耐力です！美味しくなるまでじっくりと待つことが大事です！さつま芋の大きさによって加熱時間は変わります。
美味しく焼けたタイミングを見極める３つのポイントがあります。
🍠 皮から蜜が出てくる
🍠 皮が身から離れている
🍠 爪楊枝がスルスル通る（スーっと通るくらいだとまだ加熱時間が足りないです）
さつま芋はねっとり系ほっくり系、品種がいろいろあります。焼き芋には断然ねっとり系がおすすめです！紅優甘（べにゆうか）という品種が最近で一番美味しかったです！
私は電子レンジやオーブンで作るやり方をいろいろ試してみましたが、南部鉄器のグリルパンで作るのが一番美味しいことに気が付きました！私が使用しているのはこれです。
私はOIGENという会社のグリルパンを持っています。
南部鉄器の熱伝導が焼き芋作りにあっていると思います。南部鉄器のご飯窯でも作ったこともありますが、グリルパンのように平らでさつまいもとの接触面が多い方が美味しく出来ることが分かりました。蓋はさつま芋が隠れるくらいの適当な大きさの他のお鍋の蓋を使用しています。
このグリルパン最高なんです❤️ １０年くらい前に東京の合羽橋で買いました。ステーキはもちろん、鶏モモ肉は皮がパリッと焼けるし、ズッキーニを焼くだけで本当に美味しい！ただのトーストでも外はカリッ、中はフワッと焼き上がるんです。うちではトースターは使わなくなりました。この斜めの焼き目がつくのがさらに食欲をそそります♪
ここ数年はホットサンドを作るのにハマっています。
実はオールランダーに活躍してくれるグリルパン！私は取手付きですが、このような取手がないもので充分だと思います。
日本人女子は秋の味覚さつま芋・かぼちゃ・栗は好きな人が多いと思います。カナダ🇨🇦はじゃが芋は沢山消費しますが、この日本女子３大好物を食べる習慣があまりありません😢
そんな中、秋にあるサンクスギビングデーのターキーディナーで食べたspaghetti squash（スパゲティ スクウォッシュ）がさつま芋に似ていて、とても美味しかったです。日本ではそうめんかぼちゃと言います。この野菜はとても面白くて、火を通してフォークでこそげ取るとスパゲッティーのように麺状になります。カナダでは真っ二つに切ってバターとブラウンシュガーをかけてオーブンで焼いて食べます。
さ〜て、今からブログ執筆中に仕込んでいた焼き芋食べようかな！
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