みなさん、豆腐は好きですか？
豆腐ってみんなの救世主✨です。良質なタンパク質が豊富で栄養価が高い。ダイエット中やベジタリアンやビーガンの人にも最適な食材です。
Tofuはカナダの普通のスーパーにも売っている！？
実は豆腐ってカナダ🇨🇦でも簡単に手に入るって知っていますか？
日本食品店ではなく、普通のスーパーの冷蔵コーナーに売っています。例えば、ウォルマートのHPでは沢山の種類の豆腐が売っています。
確かに日本で売っている豆腐もカナダ産大豆使用と表記されているものがあったりするので、カナダで売られていてもおかしくないですね
絹ごし、木綿の選択肢はないのですが、soft, medium, firm, extra firmの３〜４段階の硬さに分かれて売っています。extra firmはかなり硬くて、おそらく日本にはない種類だと思います。私はあまり分からないのですが、中国語表記も豆腐もあったので中国人がよく使う種類かもしれません。
ダイエットの味方 豆腐
私はカナダ留学１年目より、語学力以上に体重が順調に右肩上がりで増えていきました📈 ホームステイをしていたので、食生活をコントロールするのは難しく、運動したり、学校のジムに通ったり（１、２回程度）しましたが、痩せることはなく、日本から持参した服はパツパツでほとんど着れなくなりました。一番ショックだったことは、日本の両親に送った自分の写真に両親が私だと気付かなかったことです。ここで初めてダイエットを決心しました🤣
とは言ってもホームステイ中は何をやっても対して変化はありませんでした。ダイエットに成功したのは寮に移ってから。やはり、ダイエットには食生活が大事なのだと痛感しました。何か特別なことをしたわけでもなく、ただ食事を和食に切り替えただけです。時々、パスタ🍝などの洋食も作るし、ファストフード🍔🍟🥤も食べに行きます。無理なダイエットをしなかったので、急激に痩せることはなくても、少しずつ体重は減っていき、徐々に体の調子も良くなっていきました。
今思うのは、無理なダイエットをしなかったおかげで、食べたい物を我慢するなどのストレスもなく、リバウンドをしないですみました。そして和食の偉大さに感激しました。
寮に移った時は、自分で少しカナダ料理に胃も心も疲れていて、自分で自炊できることが嬉しくて、ひたすら日本食を懐かしんで作っていました。ダイエットのためと言う意識はありませんでした。
その時によく作っていたのが麻婆豆腐です。当時住んでいたところは田舎で日本食品店はなかったのですが、普通のスーパーでも豆腐はじめ、キッコーマンの醤油や中華料理系の調味料の豆板醤なども売っているので食材の調達には困りませんでした。片栗粉はコーンスターチで代用できます。
揚げ出し豆腐を初めて作ったのもカナダです。
外国人でもヘルシー志向の人は豆腐をよく食べます。
日本のインターナショナルスクールで働いていた時に、同僚の先生たちとそれぞれが持参したランチを一緒に食べていた時のこと。
日本に来て２、３年のアメリカ人の先生が「巻き寿司って何巻いてもいいんでしょ？」と言って、目の前で絹ごし豆腐を巻き寿司🍱にして食べていました。（巻きす持参でランチです）
そして巻きすを持っている確率は日本人より外国人の方が多いと思います！（私調べ）
私も自分の巻きすが一番活躍したのはカナダ留学時代。今はキッチンの引き出しの奥で眠っています。
外国のレシピや料理番組を見ていると、日本食材が斬新な使われ方をしているのをよく見かけます。と言うことは、私たちも同じとことなのでしょうね。ナポリタンスパゲッティーは日本発祥だというし、イタリア人🇮🇹からした斬新な料理なのかな・・・笑
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