テレビのCMで「美味しいものは糖と脂肪でできている」というキャッチフレーズがあり、その通りだなあ！と思った記憶がありますが、それに付け足したいものがあります。
「美味しいものは糖と脂肪と臭いものでできている」と私は思います！
ニンニク🧄とかブルーチーズ🧀とか、臭いものってなんて美味しいんでしょう！
ガーリックブレッド🥖は好きですか？もちろん私は好きです。ガーリックトーストという言い方の方が馴染みがあるかもしれません。
カナダ🇨🇦ではレストランのメニューでガーリックブレッドがあることが多いですし、スパゲッティーやラザニアを頼むと付け合わせでガーリックブレッドがついてきたりします。日本のようにミニサラダ🥗がつくなんてありません！笑 炭水化物✖️炭水化物なところがカナダらしいです！
家庭ではスーパーで売っているガーリックブレッドを買ってくることが多いです。これがバター🧈たっぷりしみしみでとっても美味しいんです♪
スーパーで売っているガーリックブレッドはアルミホイルバッグに入っていて、家庭のオーブンで焼くだけなんです。でも面白いのがパンの切り方。切り方ひとつで美味しさが違うことに驚き、自分で作る時は絶対にカナダ流で作るようになりました。
《美味しいガーリックブレッドの作り方》
- バゲットやフランスパンは太めのものを使います。ラスクのような輪切りではなく、縦半分に切ります
- ガーリックパウダー、パセリ、バター（室温に戻しておくとやりやすい）を混ぜ合わせたものを切り口にたっぷり塗ります。
- バターを塗った面を上にしてオーブンで焼いて出来上がり！
🥖好みの幅に切って食べてください。（３センチくらいがおすすめ！）
🥖生のニンニクのみじん切りを使ってもいいですが、刺激が強すぎるため、私はガーリックパウダーを使っています。
バケットがキメが荒いため、輪切りの切り方で作るとバターが溶けて、流れ出てしまいます。この切り方だと、下の部分のバゲットの外側がお皿がわりになってバターが流出しないのと、カリッとフワッのどちらの食感を楽しむことが出来ます。
細長いバゲットよりはイメージとしてずんぐりむっくりなバゲットの方が作りやすいです。
カナダ人はとにかく料理に時間をかけません。ナイフや包丁は持っているけど、まな板を使わないことがほとんど！日本人のように千切りやみじん切りなんてしている姿は見たことがありません。生のニンニクを使いたい場合などこれがあると便利です。私はカナダにいる時からのものを今でも使っています。
よし！今日はニンニク祭り🧄🧄だぁ！と思ったら、まだ水曜日でした・・・。ニンニク祭りは翌日休みの時がいいですね。
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