だんだん蒸し暑くなってきました☀️🌧️
季節の変わり目って、体が気候に追いついていかなくて、疲れやすく感じたりしませんか。
そんな時元気をチャージできる飲み物があるんです💪🏻
ガツンと苦くて甘〜いベトナムコーヒーとは？
ベトナムコーヒー☕️は飲んだことはありますか？
私はカナダ🇨🇦にいた時に友達とベトナム料理屋さんに入ってフォー🍲を食べた後、友達におすすめされて初めてベトナムコーヒー☕️を飲みました。
カナダにはベトナム人の移民も多く、ベトナム料理のレストランが多くありました。何度もレストランには行ったことはあるのに、食後にコーヒーを頼むほどまだ大人ではありませんでした。笑
この時、友達に勧められていなかったらずっとベトナムコーヒーの美味しさを知らないままだったでしょう！
その時のベトナムコーヒー☕️には美味しくて衝撃を受けました！
ベトナムコーヒー☕️はちょっと変わった淹れ方をします。
- カップの中に１/3程度のコンデンスミルクを入れます。
- カップの上にコーヒードリッパーをセットします。
- 深煎りのコーヒー豆を入れて、中蓋をぎゅっと押して蓋をします。
- お湯を少し入れて蒸らします。
- お湯を注いで蓋をして、ゆっくりコーヒーが落ちるのを待ちます。
- アイスコーヒーが良い方は氷を入れたグラスにコーヒーを入れて出来上がり！
私が行ったベトナム料理屋さんでは食事をしている時にセットしたコーヒーがサーブされました。私がフォーを食べている横で、１滴ずつ、ポタッ、ポタッとゆっくりコーヒーが落ちるんです。
飲んでみて納得しました！ゆっくりコーヒーが落ちるから、ガツンと苦いんです！そのガツンとした苦味とコンデンスミルクの濃厚な甘さがとてもマッチして美味しいんです！
ベトナム料理はフォーや生春巻きなどあっさりしたもののイメージがあり、コーヒーもさぞかし浅煎りのあっさりした感じかなと思いきや、こんなにガツンとくるものだとは意外でした！
美味しすぎたので、すぐに家でも真似して作ってみました。コンデンスミルクを買って、当時手動のエスプレッソメーカーを持っていたので、エスプレッソで作ってみました。でも、な、なんか違う！今思えば、深煎りの豆じゃなかったとか粗挽きじゃなかったとか他の理由もありそうですが、あの美味しさにはありつけませんでした。ベトナムコーヒー☕️にはこのようなドリッパーが必要です。
【後日談】〜このブログを書いてから、やっぱりお店に行って飲むのが待ちきれなくなり、ドリッパーを購入しました。先ほど届いたので早速作って飲んでみました〜
私はステンレス製を購入しました。アルミ製が多く出回っていると思います。私が飲んだレストランもアルミ製でした。
私はネットでいくつかベトナムコーヒーの淹れ方の説明を観てから淹れてみました。その時に中蓋をする時に強めに押して蓋をするか、軽く押し込むかでコーヒーの苦味が異なるとの説明があったので、ぎゅうぎゅうと硬めに押し込んで中蓋をしました。
そしたらなかなかコーヒが落ちてこなくて焦りました！・・・が、ワタワタしていたら、ぽたっぽたっとゆっくりコーヒーが落ちてきました！そしてガッツーンとくる苦味のコーヒーになったので大大満足です！やはりこのドリッパーじゃないとベトナムコーヒーの良さが出せないんですね！
コーヒーの落ちる様子を見るためにも透明のカップや耐熱グラスを使用すると良いと思います。
これだーー！カナダで飲んだベトナムコーヒーの味だー！と感激しました。美味しかったです！
どこにいったら飲める？
このブログを書いている途中、近所のコーヒー屋さんに豆を買いに行きました。たくさんの種類のコーヒーを自家焙煎しているお店で、喫茶スペースもあってフレンチトーストやデザートが人気があります。
いつもはコーヒー豆しか買わないのですが、このタイミングで数年前の記憶が蘇り、店員さんに「ベトナムコーヒー☕️ってありますか？」と聞いたら「今はもうやっていません」とのお返事😢
というのも、以前店内でコーヒーを飲んだ時に、メニューにベトナムコーヒー☕️があったのを記憶していました。その時は珍しい！と驚いたのと、カナダで飲んだ以来ずっと飲めていなかったので、近いうちにベトナムコーヒー☕️を飲みこよう！と思っていたのにすっかり忘れてしまっていました。
あ〜、飲んでおけば良かった😭😭
日本ではタイ料理屋🇹🇭さんは割と多いと思いますが、ベトナム料理屋🇻🇳さんは数は多くはなかったように思います。（思っていました。）ただ、ここ数年、外食する機会がめっきり減り、飲食店が立ち並ぶ界隈にもあまり足を運んでいませんでした。
今、ネットで検索してみると、思ったよりもベトナム料理屋さんがありました。あれ？前はこんなになかったはずと思っていると、日本にいるベトナム人が急増しているニュースを耳にしたことを思い出しました。
厚生労働量のHPで調べてみると、令和４年１０月末時点での外国人労働者の国籍で一番多いのがベトナムだそうです。いつの間にやら中国を越していたんですね！
その国の人口が多くなれば、その分飲食店も増えますね。早いうちにベトナム料理屋さんに行ってベトナムコーヒー☕️を飲むぞーー！
ベトナムコーヒー☕️はとっても美味しいので、普通の喫茶店でも、アメリカンと肩を並べてベトナムコーヒー☕️として出して欲しいくらいです！
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