ジメジメしてきましたね〜☀️
この時期になると夜は暑くて寝苦しかったり、ぐっすり眠れず疲れがとれなかったりします。私は毎年夏バテ対策を目標に掲げています！そこでおすすめなのが鶏肉！スタミナ回復にも！
Buffalo Chicken Wingsって？
バッファローチキンウィングって食べたことはありますか？ バッファロー🦬？ チキン🐓？どっちのお肉？と一瞬戸惑ってしまいますが、チキンです！バッファローとはNY州のバッファロー発祥の辛くて酸っぱいソースのことを指します。
これ美味しいんですよ〜😍 レストランやバーでバッファローチキンウィングを頼むと、この表紙の画像（アイキャッチ画像）のように、セロリとランチというドレッシングが付け合わせて一緒にサーブされます。そのままでも美味しいんですが・・・！
辛味があるバッファローチキンにランチドレッシングをディップして食べると、味変になりマイルドでさらに美味しくなります！ランチドレッシングは決して付け合わせのセロリにだけ使うものではないんです！そして、なぜ付け合わせの野菜がセロリなのかは謎です。
ランチドレッシングへの熱い想い🔥は過去のブログで書いています。
このランチドレッシングは一家に1本なくてはならない、もはや必需品です！チキンウィングにディップしてよし！ピザの端っこ部分にディップしてよし！オールマイティーに活躍してくれます！
私はチキンウィングを家で手作りしたことはないのですが、スーパーにはリブ🍖にもチキン🍗にも使えるソースが売っています。
お子さんがいる家庭は辛味のないタイプのお好みのBBQソースを使ってもいいと思います。
そして私はカナダ🇨🇦バージョンのチキンウィングを手作りしたことがないのですが（２回目 笑）、料理は割とするので、日本タイプの照り焼きソースではよく作ります。その時に、鶏肉に軽く小麦粉をまとわせて調理をすると、ソースがからまりやすくてさらに美味しくなります。
豚肉の生姜焼きや、鶏肉の照り焼きなどなんでも活用している方法ですが、ビニール袋に小麦粉を入れてお肉と空気を入れてビニール袋を振ると…なんということでしょう✨ お肉にまんべんなく、薄く綺麗に小麦粉をまぶすことができます。
料理番組などでは、バッドに綺麗にお肉を並べ、上から茶漉しで小麦粉を振るっているのを見かけます。このやり方よりも、洗い物も少なくて済むので楽チンです！このやり方はここ数年の料理ライフハックNo.1なので、ぜひ試してみてください！
ちなみに、ミックスや出来合いのものを使わずに一から手作りすることを英語ではfrom scratchと言います。もしレシピを検索するときなどは、このような表現があるので知っておくと良いかもしれません。
Chicken Wingsはお得な曜日がある！？
私がなぜチキンウィングを手作りしないかというと、安く食べられる曜日があるからです！水曜日だったか火曜日だったか、お店によってお得な曜日は異なります。一本〜¢という売り方だったり、量り売りだったり。
レストランよりは、お酒を出すバーやパブのようなところがChicken Wings Dayを設けているところが多いと思います。お店によってバッファローソースが違うので好みの味付けを見つけるのも楽しいです！
私がカナダにいた頃は、チキンウィングを食べによくバーに行っていました。一緒によく行っていた友達が教えてくれた技は、右手でチキンウィングを食べ、左手でビール🍺を飲むことです。「こうすれば手が汚れていちいち拭かなくていい」ととても真剣な表情で教えてくれました。笑 あ、ありがとう✨
チキンウィングは手が汚れるのが難点ですよね💦
カナダの夏は朝夕が涼しく、湿度が低いのでとても過ごしやすかったです。夏バテとは無縁の世界でしたが、毎年夏バテ気味になるこの季節は、カナダで食べたチキンウィングを思い出します。
今年は初めて手作りしてみるかーーーっ🔥
コメント